Czy deser może być w formie słodkiego gulaszu? Tak! Czy jest pyszny? Oczywiście! Poznaj przepis na Cymes – żydowski deser. żydowski deser. żydowski deser.
Oto przepis: A teraz proste przygotowanie! Gdy zacznie mięknąć, wlewamy sok z pomarańczy i sok cytryny. Dodajemy bakalie. Przyprawiamy cynamonem, dodajemy miód, mieszamy i jeszcze przez parę minut dusimy. Symbolika:
Cadi צ jak Cymes (צימעס) – jid.
Czy deser może być w formie słodkiego gulaszu? Tak! Czy jest pyszny? Oczywiście! Cymes to ogólna nazwa kilku potraw żydowskich, które podaje się jako deser. Najczęściej zawiera w swoim składzie podsmażaną marchewkę.
Cymes je się tradycyjnie w święto Rosz ha-Szana, kiedy je się słodkości, owoce, miód, aby cały przyszły rok był słodki.
Składniki:
½ kg – marchewki
½ szklanki – cukru
1 szklanka – wody
1 szklanka – soku z pomarańczy
2 łyżki – soku z cytryny
garść rodzynków, garść śliwek suszonych, garść orzechów włoskich
szczypta soli
½ łyżeczki – cynamonu
Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w plastry. Potem należy ją zasypać cukrem, zalać wodą i ugotować.
Literze hebrajskiej צ (Cadi) odpowiada cyfra 90.
Znaczenie symboliczne: hak na ryby, chęć posiadania.
Polish 
English